Закуска из сельди и ветчины

.

Ингредиенты
300 г филе соленой сельди, 200 г вареной ветчины, 50 г лука, 1 маринованный огурец, 2 сваренных вкрутую яйца, 30 г болгарского перца, 100 г сметаны, 40 мл томатного сока, 20 мл лимонного сока. Читать далее »

Закуска из сельди и свинины

Ингредиенты
100 г филе соленой сельди, 150 г отварной свинины, 100 г картофеля, 50 г соленых огурцов, 1 яблоко, 1 сваренное вкрутую яйцо.
Для соуса: 100 г сметаны, зелень укропа, перец красный молотый. Читать далее »

Абрикосовое варенье с лимонной кислотой

2 кг мелких абрикосов, 3 кг сахара, 100 г апельсиновой цедры, 1 ч. л. лимонной кислоты, 1 л воды. Читать далее »

Абрикосово-яблочный мармелад

2 кг абрикосов, 600 г яблок, 1 кг сахара, по щепотке ванили, имбиря, 400 мл воды. Читать далее »

Абрикосовое пюре

500 г абрикосов без косточек, 120 г сахара, по щепотке корицы, ванили, 100 мл воды. Читать далее »

Колбаса свиная холодная

1,5 кг свиного ливера (легкие, печень, сердце), 500 г мяса свинины, 6 головок репчатого лука, 10 г свиного жира, 2 ст. ложки густо сваренной овсяной каши, соль, перец, 4 м черевы (кишки) свиной. Читать далее »

Колбаса свиная

2 кг свинины, 2 ст. ложки картофельного крахмала, ½ стакана бульона (воды), ½ ст. ложки соли, 10 г чеснока, пряности и специи по вкусу, 4 м черевы (кишки) свиной. Читать далее »

Колбаса с чесноком

600 г говядины, 2 ст. ложки отварного риса, 2 ст. ложки сливочного масла, 1 головка чеснока, соль, перец черный молотый, 1 л мясокостного бульона (или воды). Читать далее »