Абрикосовый джем с ликером

современные дома из клееного бруса . диплом Купить отзывы. .

2 кг абрикосов, 1 кг сахара, 200 мл апельсинового сока (свежевыжатого), 6 ст. л. апельсинового ликера, 1 ч. л. лимонной кислоты, щепотка корицы.


Приготовление. Абрикосы бланшируйте 1–2 мин, быстро остудите в холодной воде, очистите от кожицы, разрежьте пополам и удалите косточки. Половинки абрикосов залейте апельсиновым соком и измельчите в кухонном комбайне. Полученное пюре выложите в посуду для варки джема (невысокую, с широким дном), добавьте сахар, лимонную кислоту и корицу. На сильном огне доведите массу до кипения, затем убавьте огонь и варите джем до готовности, постоянно помешивая. В готовый джем влейте апельсиновый ликер, хорошо перемешайте. Горячий джем разложите по банкам, немного остудите, плотно закройте крышками.

Комментирование и размещение ссылок запрещено.

Комментарии закрыты.