Абрикосово-яблочный мармелад

.

2 кг абрикосов, 600 г яблок, 1 кг сахара, по щепотке ванили, имбиря, 400 мл воды.


Приготовление. Абрикосы с косточками и яблоки с сердцевиной положите в эмалированную посуду, добавьте воду и варите на среднем огне до размягчения плодов. Всю массу в горячем виде протрите через сито (при этом удалите кожуру, косточки и пр.). Пюре уваривайте на среднем огне при постоянном помешивании, пока его объем не уменьшится на треть. Добавьте сахар, специи и варите до готовности. Мармелад разложите по банкам, плотно закройте, поместите в воду до охлаждения.

Комментирование и размещение ссылок запрещено.

Комментарии закрыты.