Архивы рубрики ‘Вторые блюда’

Пельмени с морским окунем, сыром, сметаной и зеленью

. Ингредиенты Для теста: 700 г пшеничной муки, 1 яйцо, ½ яйца для смазывания краев, 120 мл воды, 100 г муки для посыпки пельменей, соль по вкусу. Для начинки: 600 г филе морского окуня, 100 г репчатого лука, 1 яйцо, соль и перец по вкусу. Для подачи: 150 г сметаны, 100 г тертого сыра, 30 […]

Пельмени по-русски с мясом, сыром, сметаной и специями

Ингредиенты Для теста: 700 г пшеничной муки, 1 яйцо, 120 мл воды, ½ яйца для смазывания краев, 100 г муки для посыпки пельменей, соль по вкусу. Для начинки: 300 г свинины, 250 г мякоти говядины, 100 г репчатого лука, 1 яйцо, соль и перец по вкусу. Для подачи: 50 г сливочного масла, 150 г сметаны, […]

Русские пельмени с топленым маслом

Ингредиенты Для теста: 700 г пшеничной муки, 1 яйцо, 150 мл воды, соль по вкусу. Для начинки: 350 г свинины, 200 г говядины, 100 г репчатого лука, 1 яйцо, 3 г черного молотого перца, соль по вкусу. Для подачи: 100 мл растопленного сливочного масла, 50 г измельченной зелени укропа и петрушки.

Китайские пельмени с огурцами, креветками и трепангами

Ингредиенты Для теста: 600 г пшеничной муки, 220 мл воды. Для начинки: 300 г креветок, 150 г огурцов, 50 г трепангов, 25 мл кунжутного масла, 3 г черного молотого перца, 5 г измельченного имбиря, соль по вкусу.

Китайские пельмени с баклажанами и свининой

Ингредиенты Для теста: 600 г пшеничной муки, 220 мл воды. Для начинки: 300 г баклажанов, 150 г мелко рубленной мякоти свинины, 50 г репчатого лука, 25 мл кунжутного масла, 3 г черного молотого перца, 3 г молотого имбиря, соль по вкусу.

Китайские пельмени с грибами и луком

Ингредиенты Для теста: 700 г пшеничной муки, 200 мл воды. Для начинки: 400 г свежих грибов (шампиньонов или белых грибов), 150 г репчатого лука, 20 мл оливкового масла, 1 яйцо, 30 г кукурузной муки или крахмала, 3 г черного молотого перца, соль по вкусу.

Китайские пельмени с тюцхаем, яичницей и специями

Ингредиенты Для теста: 500 г пшеничной муки, 150 мл воды. Для начинки: 200 г тюцхая, 6 яиц, 25 мл оливкового масла, 5 г измельченного свежего имбиря, соевый соус, соль по вкусу.